BIO-SCHWEINEFLEISCH IM HOFLADEN
Bio-Schweinefleisch.
Mit Sorgfalt ausgewählt.
Frisches Bio-Schweinefleisch und ausgewählte Wurstspezialitäten – regelmäßig bei uns im Hofladen.
Bio-Schweinefleisch von bäuerlichen Höfen
HERKUNFT & HALTUNG
Unser frisches Bio-Schweinefleisch beziehen wir über die Biofleisch NRW eG – eine Erzeugergemeinschaft von mehr als 125 bäuerlichen Familienbetrieben aus Nordrhein-Westfalen.
Die Mitgliedsbetriebe liegen unter anderem im Münsterland, Rheinland und Sauerland und sind Bioland, Naturland oder Biokreis angeschlossen. Die Schweine werden nach den Richtlinien dieser ökologischen Anbauverbände gehalten, die über die gesetzlichen EU-Bio-Vorgaben hinausgehen.
Stroh, Auslauf & Bio-Futter
Die Schweine leben in eingestreuten Ställen mit natürlichem Tageslicht und haben Zugang zu einem Außenbereich. Gefüttert wird ökologisch erzeugtes, pflanzliches Futter, das laut Biofleisch NRW überwiegend von den angeschlossenen Höfen selbst stammt.
Bio vom Hof bis zur Verarbeitung
Die Schlachtung erfolgt in regionalen biozertifizierten Schlachthöfen; zerlegt und verarbeitet wird anschließend am Standort der Genossenschaft in Bergkamen.
FRISCHETERMINE IM HOFLADEN
Regelmäßig frisch an unserer Theke.
Frisches Bio-Schweinefleisch bekommen Sie bei uns regelmäßig zu festen Verkaufsterminen. An diesen Tagen finden Sie an unserer Theke eine besonders große Auswahl an Fleisch und Wurst.
Zu den Terminen können Sie Ihr Fleisch ganz einfach vorbestellen. Besonders bei größeren Mengen oder speziellen Wünschen empfehlen wir eine Vorbestellung.
Aber auch ohne Vorbestellung lohnt sich ein Blick in unsere Theke.
AUCH ZWISCHEN DEN TERMINEN
Frisch, vakuumiert oder tiefgekühlt.
Was nach unseren Frischfleischterminen übrig bleibt, vakuumieren wir und bieten es zunächst weiterhin gekühlt an. Anschließend wird das Fleisch eingefroren.
So finden Sie auch zwischen den Frischfleischterminen immer wieder eine Auswahl an Bio-Schweinefleisch bei uns im Hofladen.
Für größere Mengen und besondere Wünsche empfehlen wir eine Vorbestellung.
BIO-WURST & SPEZIALITÄTEN
Wurst für jeden Tag. Und für die Saison.
Neben unserem frischen Schweinefleisch finden Sie bei uns das ganze Jahr über eine Auswahl an Wurst und Schinken. Dabei setzen wir auf ausgewählte handwerkliche Hersteller und ergänzen das Sortiment immer wieder um besondere Spezialitäten.
Klassiker für jeden Tag
Aufschnitt, Salami, Leberwurst, Mettwurst, Jagdwurst, Bratwurst und weitere Klassiker beziehen wir unter anderem von der Fleischerei Linnewedel aus Eschede in der Lüneburger Heide sowie von Rack & Rüther.
Passend zur Saison
Im Sommer finden Sie bei uns Bratwurst und marinierte Steaks für den Grill. In der kalten Jahreszeit ergänzen beispielsweise Kasseler und Bregenwurst unser Sortiment.
Immer mal etwas Besonderes
Von traditioneller Dosenwurst in Bioland-Qualität bis zu wechselnden italienischen Bio-Spezialitäten wie Salami, Coppa oder Parmaschinken.
Welche Bio-Zertifizierung das jeweilige Produkt hat, erkennen Sie direkt an der Kennzeichnung in unserer Theke.